Приложение № 10 к СанПиН  2.4.1.3049-13

Рекомендуемые суточные наборы продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях (г, мл, на 1 ребенка/сутки)

Наименование пищевого продукта или группы пищевых продуктов	Количество продуктов в зависимости от возраста детей	

	в г, мл, брутто

	в г, мл, нетто	

	1 -3 года	3-7 лет
	1-3 года	3-7 лет	
Молоко и кисломолочные продукты с м.д.ж. не ниже 2,5%	390	450	390	450	
Творог, творожные изделия с м.д.ж. не менее 5%	30	40	30	40	
Сметана с м.д.ж. не более 15%	9	11	9	11	
Сыр твердый	4,3	6,4	4	6	
Мясо (бескостное/на кости)	55/68	60,5/75	50	55	
Птица (куры 1 кат. потр. / цыплята-бройлеры 1 кат. потр./индейка 1 кат. потр.)	23/23/22	27/27/26	20	24	
Рыба (филе), в т.ч. филе слабо или малосоленое	34	39	32	37	
Колбасные изделия	-	7	-	6,9	
Яйцо куриное столовое	0,5 шт.	0,6 шт.	20	24	
Картофель: с 01.09 по 31.10	160	187	120	140	
    с 31.10 по 31.12	172	200	120	140	
     с 31.12 по 28.02	185	215	120	140	
     с 29.02 по 01.09	200	234	120	140	
Овощи, зелень	256	325	205	260	
Фрукты (плоды) свежие	108	114	95	100	
Фрукты (плоды) сухие	9	11	9	11	
Соки фруктовые (овощные)	100	100	100	100	
Напитки витаминизированные (готовый напиток)	-	50	-	50	
Хлеб ржаной (ржано-пшеничный)	40	50	40	50	
Хлеб пшеничный или хлеб зерновой	60	80	60	80	
Крупы (злаки), бобовые	30	43	30	43	
Макаронные изделия группы	8	12	8	12	
Мука пшеничная хлебопекарная	25	29	25	29	
Масло коровье сладкосливочное	18	21	18	21	
Масло растительное	9	11	9	11	
Кондитерские изделия	7	20	7	20	
Чай, включая фиточай	0,5	0,6	0,5	0,6	
Какао-порошок	0,5	0,6	0,5	0,6	
Кофейный напиток	1,0	1,2	1,0	1,2	
Дрожжи хлебопекарные	0,4	0,5	0,4	0,5	
Сахар	37	47	37	47	
Соль пищевая поваренная	4	6	4	6	
Мука картофельная (крахмал)	2	3	2	3	
					
Химсостав (без учета т/о)					
Белок, г			59	73	
Жир, г			56	69	
Углеводы, г			215	275	
Энергетическая ценность, ккал			1560	1963